Архив рубрики ‘Кэролин Стил’

Обзор книги «Голодный город. Как еда определяет нашу жизнь». Кэролин Стил

Окт 18


Полное название: «Голодный город. Как еда определяет нашу жизнь».

Автор: Кэролин Стил

Обзор книги:

Книга Кэролин Стил «Голодный город. Как еда определяет нашу жизнь» – отнюдь не специализированная литература. Да, автор работает архитектором. Но также она преподает в Кембриджском университете (Великобритания) и, по сути, раскрывает тему со всех сторон, а не только как специалист определенного профиля.

Можно даже сказать, что это своеобразная история развития капиталистического общества. В частности, история формирования монополий на определенную продукцию: еду. Ведь, фактически, еда – очень важный ресурс, без которого человечество попросту не выживет.

Кэролин пишет об инфраструктуре общества. О том, как продукты производили и транспортировали в древности. И из ее слов следует, что именно в древности, а не в наши дни продукты нельзя было назвать эталоном качества. Но при этом не было торговых монополий.

И только после того, как города стали расти, а объемы производства увеличиваться, появились торговые компании и начали захватывать контроль. То есть мы видим реальную историю развития «без прикрас».

В ней компании выставлены далеко не в лучшем свете и демонстрируется реальное положение вещей. В частности, то, что из-за монополий продовольственных компаний фермеры получают мизерную прибыль: меньше себестоимости. И существуют, по сути, только благодаря субсидиям от государства.

Просто вдумайтесь! Архитектор раскрывает эту тему так, как сможет далеко не каждый экономист. Благодаря книге читатель видит изнанку таких, казалось бы, обыденных вещей, как супермаркеты.

Да даже на все капиталистическое общество можно смотреть по-другому после прочтения этой книги. Ведь богатый ассортимент продуктов уже нельзя считать таковым, зная, что только в Великобритании растет несколько тысяч сортов яблок. Однако в магазинах всегда можно найти ограниченное количество сортов. Причем другие примеры, которые приводит автор, куда хуже.

В итоге можно сказать, что автор простым и понятным языком раскрывает всю «подноготную» современной транспортной инфраструктуры, а также системы утилизации отходов.

 

 

 

 

 

 

 

Закладки